Tipica giardiniera emiliana ottima come antipasto in abbinamento a salumi e formaggi.
Le verdure fresche, una volta pulite e mondate, vengono tagliate in piccoli pezzi, in seguito cotte separatamente in soluzione a base di aceto di riso e sale. Quindi invasate in proporzione variabile e coperte di olio di semi di girasole. Infine vengono pastorizzate.
VALORI NUTRIZIONALI
Energia Kj 593 / Kcal 144
Grassi 14 g di cui saturi 1,4 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 0,5 g
Fibre 3,6 g
Proteine 1,2 g
Sale 1,3 g
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Tipica giardiniera emiliana ottima come antipasto in abbinamento a salumi e formaggi.
